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世界面包冠军朋福东:寒门穷小子逆袭背后 方向比努力更重要

来源:未知 更新时间:2018-10-30 本文已经帮助名学员解决问题

  历史上出生寒门成气候的人不在少数,或许出生寒门更能磨练的是人的意志吧,世界面包大赛冠军朋福东出生在陕西农村,很小的时候,由于家庭贫困便早早辍学了。15岁那年,为了能看到外面的世界,他就一个人带着身上仅有的几十块钱去山西打工。

  在那个陌生的城市里,朋福东做过服务员、清洁工、操作工,甚至搬过砖,每一份工作都很苦很累。现在他回忆起那段历程,依然还记得冬日早上6点钟那冷清昏暗的街道。

  那时候的他年轻,有干劲,对待生活中的新鲜事物也能很快接受和吸收。在慢慢摸索兴趣爱好的过程中,也曾迷茫不知所向,不过他还是爱上了面包店师傅头上的那顶高高的厨师帽,还有那一身白色的厨师服。

  于是他去当了面包店的面包学徒,在正式摸到面包面团时,他的心里就有了一个模糊的轮廓:这个大概就是我想要的生活。

  他从学徒做起,再学着烤基础的汉堡。再之后,他先后到广州和深圳学习新潮面包技术,在困苦的时候,哪怕每天都吃着泡面,路过面包店时他也会脚不听使唤地走进去,然后默默地掏裤兜里仅有的零钱咬牙去买面包。在这样的困境他坚持了一段时间,可他知道这并不是他想要的那种状态,直到走进了王森学校才确信自己离想要的生活越来越近......

  2009年的时候,朋福东来到了王森学校,师从王森,在那里他实现了蜕变。每天的重复练习与教案创新让他不得不整日泡在教室里,与烤箱面粉作伴。虽然辛苦,但是两年后,他真正系统地明白了面包是什么样的了。

  同时,也在王森老师的支持下在面包道路上越走越宽,跟着国外MOF老师学习、游学台湾和日本。直至今日,是他入行的13年了,他已经接触了1000多位面包师,探寻了500多家国内外的面包房,在面包行业内积累了丰富的经验,这也使他获得了越来越多的荣誉,世界面包大赛冠军就是其中重要的一项。

  当然,世界面包大赛冠军朋福东的成功离不开王森老师开拓性的培育,更离不开他“想要拿到一百分的成绩就要付出两百分努力”的坚强意志。作为王森学校的冠军教师,朋福东的冠军头衔代表的不仅是他自己,更是对王森学校教学质量的肯定,也是对像他一样拥有梦想而努力奋斗的人们的激励。其实这也告诫了我们,出生寒门并不可怕,可怕的是没有选择正确的方向以及坚持梦想的决心!

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